Công nghệ đóng gói Oxy fresh – 9 thịt mát MeatDeli

Công ty Cổ phần Masan Nutri-Science (MNS) đã khánh thành Dự án Tổ hợp chế biến thịt MNS Meat Hà Nam. Theo ông Bùi Văn Cường. Ủy viên Trung ương Đảng, Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam. Việc hình thành mô hình chế biến thịt mát của MSN là bước ngoặt lớn góp phần thay đổi thói quen tiêu dùng của người Việt Nam. Từ trước đến nay MEATDeli là thương hiệu thịt sạch đầu tiên tại Việt Nam. Được sản xuất theo tiêu chuẩn BRC – tiêu chuẩn hàng đầu thế giới về an toàn thực phẩm. (Chứng nhận đạt tiêu chuẩn BRC vào ngày 13-9-2019).

Thịt mát là loại thịt thịnh hành tại các nước Anh, Mỹ, Đức… Bởi độ tươi, ngon, cùng chất lượng dinh dưỡng tối ưu. Khác với loại thịt nóng (thịt được chuyển đến nơi tiêu thụ ngay sau giết mổ và có thời hạn sử dụng ngắn ngày). Thịt mát giết mổ và sản xuất trên dây chuyền hiện đại được đóng gói khép kín. Và có thời hạn sử dụng lên đến 9 ngày. 

Công nghệ đóng gói Oxy Fresh – 9

Để quá trình chế biến thịt heo được giữ đúng tiêu chuẩn của thịt mát thì công đoạn đóng gói. Sản phẩm là một trong những công đoạn quan trọng hàng đầu. Tại các nước EU, các nhà sản xuất thịt mát đã áp dụng. Công nghệ đóng gói Oxy Fresh 9 để đảm bảo miếng thịt tới tay người tiêu dùng luôn tươi ngon. Hồng hào mà vẫn an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ được tối đa giá trị dinh dưỡng. 

Được biết, Oxy Fresh 9 là phương pháp thay đổi thành phần không khí bên trong bao bì bằng hỗn hợp các loại khí. Đây là phương thức bao bọc thực phẩm trong các vật liệu chắn khí, trong đó môi trường khí được thay đổi để ức chế tác nhân gây hư hỏng. Nhờ đó có thể duy trì chất lượng của thực phẩm ở mức tốt nhất cũng như kéo dài thời hạn sử dụng. Những loại thực phẩm thường được áp dụng công nghệ này là rau củ quả, thịt và các sản phẩm thịt, hải sản.

Để giữ trọn dưỡng chất cùng độ ngon tối ưu của thịt, sản phẩm thịt heo MEATDeli. Sẽ được bảo quản xuyên suốt ở nhiệt độ 0 – 4 độ C. Từ nhà máy đến tận tay người tiêu dùng. Với quy trình sản xuất khép kín và đóng gói tự động. Người tiêu dùng chính là người đầu tiên chạm trực tiếp vào miếng thịt.

Bên cạnh đó, MEATDeli đã áp dụng hệ thống kiểm soát “3 tuyến kiểm dịch” theo hướng dẫn của bộ NN-PTNT và Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế để đảm bảo an toàn cho miếng thịt heo khi đến tay người tiêu dùng.

(Nguồn: VietQ.vn)

Màng skin pack – Màng hút sát da bọc thủy sản | Cty Hưng Thịnh

Màng skin pack dùng để bọc trong ngành thủy sản là loại chất liệu đóng gói hàng đầu, phù hợp với môi trường vì có thể tái chế và không độc hại cho môi trường trong quá trình tái chế. Màng skin pack – màng hút sát da là một loại màng nhựa, mỏng, tính chất hóa học an toàn và được sử dụng phổ biến để bọc thủy sản xuất khẩu.

Màng hút sát da được phủ lên sản phẩm và khay. Dưới tác dụng hàn nhiệt, cho ra sản phẩm giống như trạng thái ban đầu, thậm chí không nhận ra lớp màng phủ lên trên sản phẩm. Qúa trình đóng gói màng hút sát da không mắc phải những lỗi bong, rộp trên sản phẩm, giữ nguyên như định hình ban đầu.

Hình ảnh sử dùng màng skin film để hút chân không

Ưu điểm vượt trội khi sử dụng màng skin pack :

  • Bề mặt bắt mắt
  • Có thể quan sát trạng thái sản phẩm (tươi ngon hay hư hỏng…)
  • Đảm bảo độ bám chặt sản phẩm trên khay
  • Màng hút sát da là một lựa chọn kinh tế (tiết kiệm), vì màng cần nhiệt độ hàn thấp nên chu kỳ hàn ngắn hơn và tốc độ sản xuất nhanh hơn.
  • Lực co thấp nên giảm tối thiểu việc bị vênh bảng mạch
  • Độ bền cao, dẻo dai
  • Trong suốt- rõ
  • Kháng thủng tốt màng hút sát da sử dụng phù hợp với tất cả các máy Skinpack

Hình ảnh màng skin film – Màng skin pack – dùng trong ngành thủy sản

Thông số:
Loại dày 75 microns x Rộng 760mm x Dài 330m

Công ty TNHH Bao Bì Công Nghiệp Hưng Thịnh

18/16/2 Quốc Lộ 1A, P.Tân Chánh Hiệp, Q12, TP.HCM

Mobile | Zalo:  0972.998.132 – 0919 822 839